Witajcie, dzisiaj chcemy podzielić się z Wami naszymi ulubionymi przepisami na pyszne leczo. To danie jest idealne na ciepłe letnie dni, ponieważ jest lekkie, zdrowe i łatwe do przygotowania. Leczo to duszona mieszanka warzyw, która może być przygotowywana z różnymi składnikami, takimi jak papryka, cukinia, cebula, kurczak i wiele innych. W tym artykule przedstawimy Wam 5 naszych ulubionych przepisów na leczo, które z pewnością umilą Wam każde posiłek.
Przepis na leczo – Top5 propozycji
Przepis na Klasyczne Leczo z Papryką, Cukinią i Cebulą
Przepis na Klasyczne Leczo z Papryką, Cukinią i Cebulą
Składniki:
- 2 papryki (czerwona i zielona), pokrojone w kostkę
- 2 cukinie, pokrojone w kostkę
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 canning pomidorów, pokrojonych w kostkę
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka cuminu
- 1 łyżka kolendry, świeżo posiekanej
- Sól i pieprz do smaku
Wykonanie:
- W dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny.
- Dodaj cebulę, paprykę i cukinię. Smaż przez 5-7 minut, aż będą miękkie.
- Dodaj czosnek i smaż przez dodatkowe 2 minuty.
- Dodaj pomidory i dusz do 10 minut.
- Dodaj paprykę wędzoną, cumin, kolendrę, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj dokładnie.
- Smaż przez dodatkowe 5 minut, aż smaki się połączą.
- Podawaj z ryżem lub pieczywem.
Smacznego!
Przepis na Leczo z Kurczakiem i Chorizo
Przepis na Leczo z Kurczakiem i Chorizo
Składniki:
- 1 kg kurczaka, pokrojonego w kostkę
- 2 średnie papryki, pokrojone w paski
- 2 średnie cukinie, pokrojone w plasterki
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 200 g chorizo, pokrojone w kostkę
- 1 puszka pomidorów
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
Przygotowanie:
- W dużej patelni rozgrzej olej i dodaj kurczaka. Smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż będzie złocisty.
- Dodaj cebulę, paprykę i cukinię do patelni. Smaż przez kolejne 5 minut.
- Dodaj czosnek, chorizo i pomidory do patelni. Wymieszaj dokładnie.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Posyp posiekaną bazylią i podawaj z ulubionym kuskusem lub ryżem.
Przepis na Łagodne Leczo z Porem i Pieczarkami
Przepis na Łagodne Leczo z Porem i Pieczarkami
Składniki:
- 4 duże pory
- 500 g pieczarek
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka mąki
- 400 ml passaty pomidorowej
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki posiekanej kolendry
Przygotowanie:
- Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę.
- Pieczarki umyj i pokrój w plasterki.
- Pory umyj i pokrój w plastry.
- W garnku rozgrzej olej i dodaj pokrojoną cebulę, czosnek i pory. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
- Dodaj pieczarki i smaż jeszcze przez około 5 minut.
- Do warzyw dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Smaż jeszcze przez około 2 minuty.
- Dodaj passatę pomidorową, sól, pieprz, cukier i natkę pietruszki. Doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Na koniec dodaj posiekaną kolendrę i wymieszaj.
- Podawaj leczo z ryżem lub pieczywem. Smacznego!
Przepis na Kreatywne Leczo z Ciecierzycą i Grzybami
Przepis na Kreatywne Leczo z Ciecierzycą i Grzybami
Składniki:
- 1 szklanka ciecierzycy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 pora
- 200g pieczarek
- 2 papryki (np. czerwona i żółta)
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka kolendry
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 szklanka bulionu
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 100g startego żółtego sera
- natka pietruszki do posypania
Wykonanie:
- Ciecierzycę umyj i zalej wodą tak, aby przykryła ją około 2 cm. Odstaw na noc, aby namoczyć.
- Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na oleju w dużym garnku.
- Pora pokrój w plasterki i dodaj do garnka. Podsmaż przez kilka minut.
- Pieczarki umyj, osusz i pokrój w plasterki. Dodaj do garnka i smaż przez kilka minut.
- Papryki umyj, usuń nasiona i pokrój w kostkę. Dodaj do garnka i smaż przez kilka minut.
- Odcedzoną ciecierzycę dodaj do garnka i zamieszaj.
- W misce wymieszaj mąkę, kumin, paprykę wędzoną, chili w proszku, kolendrę, sól i pieprz. Dodaj do garnka i wymieszaj.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i bulion. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa i ciecierzyca będą miękkie.
- Na koniec dodaj ocet balsamiczny i starty ser. Wymieszaj i podawaj posypane natką pietruszki.
Przepis na Włoskie Leczo z Białą Fasolą i Papryką
Przepis na Włoskie Leczo z Białą Fasolą i Papryką
Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
- 1 i 1/2 szklanki żółtej papryki, pokrojonej w kostkę
- 1 i 1/2 szklanki zielonej papryki, pokrojonej w kostkę
- 2 średnie cebule, pokrojone w kostkę
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 szklanka białej fasoli, umytej i osuszonej
- 1 i 1/2 szklanki pomidorów pelati, pokrojonych w kostkę
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie)
- 2 łyżki bazylii, posiekanej
Wykonanie:
- W garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż przez 3-5 minut, aż będą miękkie.
- Dodaj paprykę i smaż jeszcze przez 5-7 minut, aż będzie miękka.
- Dodaj fasolę, pomidory, sól, cukier, paprykę wędzoną, czarny pieprz i chili w proszku (jeśli używasz). Wymieszaj wszystko razem i zagotuj.
- Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż warzywa i fasola będą miękkie.
- Na koniec dodaj posiekaną bazylię i wymieszaj.
- Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż lub pieczywo.
Smacznego!